Presentamos las I Jornadas de Gastronomía e Historia en Monteagudo. La Junta Municipal de Monteagudo ha diseñado un programa de actividades para que, desde un enfoque historicista, los participantes conozcan los orígenes de la tradicional cocina mediterránea que tanto arraigo tiene entre nosotros.
Con actividades de divulgación ahondaremos de una manera amena en el conocimiento de nuestra gastronomía; cuando se introducen alimentos y recetas, porqué se comían unos alimentos u otros, como era el cultivo y agricultura y como han llegado hasta nuestros días, formando parte de nuestra gastronomía.
Como hilo conductor se ha creado una ruta de la tapa, en la que los diferentes bares que participan, elaborarán una tapa (siguiendo las indicaciones de Natividad Aznar, comisaria de las jornadas) cuyo origen sea una receta de una época pasada, sea ibérica, romana, andalusí o cristiana bajo medieval. Se podrá degustar del 13 al 22 de mayo.
Rutas didácticas, ponencia sobre gastronomía histórica, presentación del recetario de ibn Razín, jornada de concienciación ambiental y senderismo de huerta completan un programa que pretende conectar nuestra cocina actual con su origen.
Programa completo
Las Jornadas de Gastronomía e Historia son una iniciativa de la Junta Municipal de Monteagudo.
Todas las actividades son gratuitas (excepto «El Yantar de los tiempos»). Las marcadas (*) tienen plazas limitadas y requieren inscripción. Haz clic en la que desees ampliar información y/o realizar la inscripción.
